Vadkert Major*** Étlap
ELŐÉTELEK; HÚS NÉLKÜLI ÉTELEK
(Vorspeisen; Speisen ohne Fleisch / Appetizer; meat free meals)
Ropogós csirkefalatkák friss salátával és hasábburgonyával fokhagymás mártogatóval (2;4;7) Knusprige Hühnerhappen auf frischem Salatbett mit Pommes und Knoblauchdip Crispy chicken snacks with fresh salad, french fries and garlic dip | 3.790.- HUF |
Tatár Beefsteak pirítóssal (12 dkg) (2;4;7;9) Beefsteak Tatar mit Toast Tatar beefsteak with toast | 4.690,- HUF |
Gombafejek rántva párolt rizzsel, tartármártással (2;4;7) Gebackene Pilzköpfe mit Reis und Tartaresauce Fried mushroom heads with tartar sauce and steamed rice | 3.410,- HUF |
Vasi dödölle lilahagymával, tejföllel leöntve (2;7) Dödölle nach Vas Art mit roten Zwiebeln und begossen mit sauerer Sahne Dödölle „Vasi” style with purple onion and with sour cream | 1.890,- HUF |
Dióbundás camembert rizzsel, áfonyalekvárral (2;4;7;10;11) Camembert in Wallnusspanade mit Reis und Blaubeermarmelade Camembert in walnut crust with rice and blueberry jam | 3.570,- HUF |
Sajtszeletek rántva párolt rizzsel, tartármártással/áfonyalekvárral (2;4;7) Gebackener Käse mit Reis und Tartaresauce/Blaubeermarmelade Fried cheese with rice and tartar sauce/blueberry jam | 3.570,- HUF |
Paradicsomos fetás gnocchi reszelt parmezánnal (2;7) Gnocchi mit Tomatensoße und Feta Käse und Parmesan Gnocchi with tomato sauce and feta cheese and parmesan | 2.950,- HUF |
LEVESEK
(Suppen / soups)
Húsleves cérnametélttel (0,25 l) (1;2;4) Fleischsuppe mit Fadennudeln Bouillon with threadnoodles | 1.090,- HUF |
Húsleves házi készítésű májgaluskával (0,25 l) (1;2;4) Fleischsuppe mit hausgemachtem Leberknödel Bouillon with home-made liver noodles | 1.250,- HUF |
Gulyás a vasi erdőkből (0,5 l) (1;2) Gulaschsuppe vom Wildfleisch Gulas from the forests | 2.090,- HUF |
Tárkonyos vadraguleves tejföllel (0,25 l) (2;7) Wildragoutsuppe mit Estragon und Sauerrahm Wild ragout soup with tarragon and sour-cream | 1.590,- HUF |
Fokhagymakrémleves fűszeres zsemlekockával, reszelt sajttal (0,25l) (2;7) Knoblauchcremesuppe mit würzigen Käsecroutons Cream garlic soup with spicy-cheesy crouton | 1.250,- HUF |
VADAK
(Hirsch, Wildschwein / deer, boar)
Párolt vadcomb birsalmás pároltkáposztával és pirított burgonyával Gedünstete Wildkeule mit gedünstetem Quitte-Kraut, und gerösteten Kartoffeln Steamed horn haunch with steamed quince-cabbage and sauté potato | 4.790,- HUF |
Kétszemélyes vadászkaland (2;4;7) (párolt és frissensült vadhús, krokett, burgonyafánk, párolt káposzta, áfonyalekvár) Jagdabenteuer für 2 Personen (gedünstete und frischgebratene Wildfleische mit Kroketten, Kartoffelkrapfen, Rotkraut und Heidelbeere) Hunting bowl for two (steamed and fried venison, croquette, potato donut, red cabbage and blueberry) | 8.900,- HUF |
Vörösboros vadpörkölt vasi dödöllével (2) Wildgulasch mit Dödölle Wild stew with „dödölle” from Vas county | 4.200,- HUF |
Vadsült barnamártással, burgonyakrokettel és áfonyával (2;4;7) Wildbraten mit brauner Sauce Kroketten und Heidelbeeren Roasted wild meat with brown sauce, potato croquette and blueberry | 4.790,- HUF |
Rozmaringos vadcomb vargányás gombamártással, csitkenyelekvárral és burgonyafánkkal (2;4;7) Rosmarin Wildkeule mit Steinpilzsoße, Hagebutten-marmalade und Kartoffelkrapfen Rosemary wild legs with porcini mushroom sauce with hip marmalade and potato donut | 4.790,- HUF |
HALAK
(Fisch / fish)
Lazacsteak édesburgonyával és friss kevert salátával (5) Lachssteak mit süßkartoffeln und frischem Salat Salmonsteak with sweetpotato and fresh salat | 6.750,- HUF |
Rántott fogasfilé fűszeres steakburgonyával, tartármártással (2;4;5;7) Gebackene Zanderfilet mit Steakkartoffeln und Tartaresauce Breaded fillett pike perch with steak potatoes and tartare sauce | 4.290,- HUF |
MARHAHÚSBÓL KÉSZÜLT ÉTELEK
(Rind / beef)
Hagymás rostélyos pirított burgonyával (2;9) Zwiebelrostbraten mit gerösteten Kartoffeln Rib-steak with fried onion and sauté potato | 5.390,- HUF |
Beefsteak BBQ mártással, grillzöldséggel és édesburgonyával (250 g) (9) Rindersteak mit BBQ mit Saisongemüse und Süßkartoffeln Beefsteak with BBQ sauce, fresh vegetables and sweet potato | 9.550,- HUF |
SZÁRNYASBÓL ÉS SERTÉSBŐL KÉSZÜLT ÉTELEK
(Huhn; Schwein / Chicken; pork)
Rántott csirkemell rizi-bizivel (2;4;7) Gebackene Hühnerbrust mit Risi-Pisi Breaded chicken with rice and grean peas | 4.070,- HUF |
Roston csirkemell erdei gombamártással, fűszeres steakburgonyával (2;7) Gegrillte Hühnerbrust mit Waldpilzensoße und Steakkartoffeln Grilled chicken breast with wild mushroom sauce and spicy steak potatoes | 4.250,- HUF |
Cordon bleu hasábburgonyával sertés / csirke (2;4;7) Cordon Bleu mit Pommes Frites (Huhn/Schwein) Cordon bleu from pork with fried french potatoes (chicken/pork) | 4.370,- HUF |
Csülökkel és lilahagymával töltött sertésborda steakburgonyával (2;4;7) Schweinekotelett mit Schweinstelze und rote Zwiebel gefüllt mit Steakkartoffeln Pork chop with Knuckel of pork and purple onion, steak potato | 4.370,- HUF |
Erdélyi fatányéros (vegyes rostonsültek: csirkemell, sertéskaraj, pácolt marha, salátával, steakburgonyával) (9) Siebenbürgener Holzplatte (verschiedene Fleischsorten vom Grill: Hühnerbrust, Schweinskotelett, marinade Rindfleisch mit Salat und Steakkartoffeln) Mixed meat on a wooden plate Transylvanian style (sused meat: chicken breast, pork chop, tenderloin with lettuceand steak potato) | 4.830,- HUF |
Kétszemélyes Vadkerti tál (csülökkel és lilahagymával töltött borda, rántott gombafejek, roston hátszín, roston csirkemell, steakburgonya, zöldköret) (2;4;7;9) Vadkert Platte für 2 Personen (Schweinekotelett mit Schweinstelze und rote Zwiebel gefüllt, gebackene Pilzköpfe, gegrilltes Lendenstück, Hühnerbrust vom Grill, Steakkartoffeln, Grünbeilage Vadkert bowl for 2 person (Pork chop with Knuckel of pork and purple onion, fried mushrooms, grilled rumpsteak, chicken breast, steak potato, steamed vegetables) | 7.800,- HUF |
Rántott sertésborda hasábburgonyával (2;4;7) Wiener Schnitzel mit Pommes Frites Schnitzel with french fries | 4.070,-HUF |
MÁRTÁSOK
(Soßen / sauces)
Erdei gombamártás (2;7) Waldpilzensauce / Mushroom sauce | 690,- HUF |
Barnamártás (2;7) Braunersauce / Brown sauce | 690,- HUF |
Tartármártás (4;7) Tartaresauce / Tartar sauce | 690,- HUF |
Áfonyalekvár Blaubeermarmalade / Blueberry jam | 690,- HUF |
SALÁTÁK
(Salat / salad)
Vegyes saláta Gemischter Salat / Mixed Salat | 800,- HUF |
Káposztasaláta Krautsalat / cabbage salad | 750,- HUF |
Paradicsomsaláta Tomatensalat / Tomato salad | 750,- HUF |
Uborkasaláta Gurkensalat / Cucumber salad | 750,- HUF |
Csemegeuborka Sauergurken / Pickled cucumber | 750,- HUF |
Ecetes almapaprika Apfelpaprika in Essig / Pickled applepaprika | 750,- HUF |
Csalamádé Gemischtsalat / Mixed pickles | 750,- HUF |
Tejfölös uborkasaláta Gurkensalat mit Sauerrahm / Cucumber salat with sour cream | 850,- HUF |
DESSZERTEK
(Nachspeisen / desserts)
Somlói galuska csokoládéöntettel és tejszínhabbal (2;4;7;10) Schomlauer Nockerln mit Schokoladenguß und Schlagsahne Delicacy of Somló with chocolate sauce and whipped cream | 1.390,- HUF |
Gesztenyepüré (7) Kastanienpüree Chestnut puree | 1.250,- HUF |
Csokoládés szuflé (2;4;7) Schokoladensoufflé Chocolate souffle | 1.350,- HUF |
Palacsinta (lekváros, kakaós) (2;4;7) Palatschinken (Marmelade, Kakao) Pancake (jam, cocoa) | 990,- HUF |