Előételek/Levesek
(Vorspeisen/Suppen-Apetizer-soups)

 

Tatár beefsteak pirítóssal /8 dkg/ (2;4;7;9) Beef Tartar mit Toastbrot/beef tartar with toast	3.700.-
Szarvas carpaccio (2;10) /marinált rukkola, karamellizált dió, parmezán és balzsamecet/ Hirsch-Carpaccio/venison carpaccio/ mit mariniertem Rucola, karamellisierten Walnüsse, Parmesan und Balsamessig with marinated rocket, caramelized walnuts, parmesan and balsamic vinegar/	4.990,-
Vadkert bruschetta tris (2;4;7;9) /padlizsánkrém, mangalica-tepertőkrém és klasszikus paradicsom chutney/ Bruschetta Vadkert Art/Vadkert style bruschetta /Auberginencreme, Mangalica-Grammelcreme und klassisches Tomatenchutney Eggplant cream, mangalica cream and classic tomato chutney/	2.400,-
Füstölt lazacos miniszendvics /8 dkg/ (2;4;7) /rukkolával, koktélparadicsommal és házi aiolival/ Mini-Sandwich mit geräuchertem Lachs/ mini sandwich with smoked salmon /mit Rucola, Cherry-Tomaten und hausgemachter Aioli with rocket salad, cherry tomato and homamade aioli	3.700,-
Gombafejek vagy Sajtszeletek rántva párolt rizzsel (2;4;7) Gebackene Pilzköpfe oder gebackene Käse mit Reis und Sauce-Tartar/ Baked mushroom or baked cheese with rice and tartar sauce	2.490,-
Húsleves gazdagon (cérnametélttel és leveszöldséggel) vagy Húsleves házi májgaluskával (1;2;4) Eine reichhaltige Fleischsuppe (mit Fadennudeln und Blattgemüse) oder Fleischsuppe mit hausgemachten Leberknödeln/ a rich meat soup(with vermicelli and leafy vegetables) or Meat soup with homemade liver dumplings	1.490,-
Vadkerti Vadász-Gulyás (hozzávalók a vasi erdőkből) (1;2) Gulaschsuppe vom Wildfleisch/ Game goulash soup	2.250,-
Tárkonyos vadraguleves tejföllel (2;7) Wildragout-Suppe mit Estragon und Sauerrahm/ Wildragout soup with tarragon and sour cream	2.250,-
Spárga krémleves sonka chipsszel (2;7) Spargel-crème Suppe mit Schinken Chips/ Asparagus cream soup with ham chips	1.790,-

 

Vegetáriánus és Vegan ételek
(Vegetarische und Vegan Gerichte/ Vegetarian and vegan dishes)

 

Padlizsán piccata paradicsomos gnocchival (2;4;7) Auberginen-Piccata mit Tomaten-Gnocchi/Aubergine piccata with tomato gnocchi	3.570,-
Vasi dödölle lilahagymával, tejföllel (2;7) „Vasi Dödölle” mit roten Zwiebeln und saurer Sahne / „Vasi Dödölle” with red onions and sour cream”	2.190,-
Édes-savanyú tofuragu jázminrizzsel (1;2;12;13) Süss-saure Tofu-Ragout mit Jasminreis/ Sweet and sour tofu ragout with jasmine rice	3.570.-
Vegán Cézársaláta szejtánnal és biomagvakkal (1;9;12;13) Vegetarischer Caesar-Salad mit Sejtan und Bio-Körner/ Vegetarian Caesar salad with sejtan and bio seeds	2.990,-

 

Halételek
(Fischgerichte/ Fish dishes)

 

Bőrös fogasfilé feketerizses avokádósalátával  (2;4;5;7) Gegrilltes Zanderfilet dazu Avocadosalat mit schwarzem Reis/ Grilled zander fillet served with avocado salad with black rice	4.790,-
Lazacsteak idény jellegű rizottóval (2;5) Gegrilltes Lachs-Steak mit saisonalem Risotto/ Grilled salmon steak with seasonal risotto	6.990,-
Harcsapaprikás kapros-túrós galuskával (1;2;5;7) Wels-Paprikasch mit Topfen-Dill-Nockerl/ Catfish-paprikash with dill dumplings	4.790,-

 

Szárnyas és sertés ételek
(Gerichte aus Geflügel und Schwein/ Poultry and pork dishes)

 

Részeges kacsacomb párolt káposztával és parázsburgonyával (2;9) Im Wein geschmorte Entenkeule mit Rotkraut und Pellkartoffeln/ Duck leg braised in wine with red cabbage and jacket potatoes	4.990,-
Roston csirkemell erdei gombamártással és fűszeres steakburgonyával (2;7) Gegrillte Hähnchenbrust mit Waldpilzsauce und pikanten Steakkartoffeln/ Grilled chicken breast with wild mushroom sauce and savoury steak potatoes	4.590,-
Friss, kevert saláta grillezett csirkemell-csíkokkal (1;2;7;9) Frischer gemischter Salat mit gegrillten Hähnchenbruststreifen/ Fresh mixed salad with grilled chicken breast strips	2.990,-
Erdélyi fatányéros (csirkemell, sertéskaraj, pácolt marha) salátával és steakburgonyával (9) Siebenbürger Holzplatte(Hühnerbrust, Schweinekotelett, mariniertes Rindfleisch mit Salat und Steakkartoffeln/ Transylvanian wood platter chicken breast, pork chop, marinated beef with salad and steak potatoes	5.690,-
Cordon bleu hasábburgonyával (választható sertésből vagy csirkéből) (2;4;7) Cordon Bleu mit Pommes Frittes (wahlweise aus Schweine-oder Hühnerfleisch) Cordon Bleu with French fries (choice of pork or chicken)	4.690,-
Baconbe göngyölt szűzérmék hárombors mártással és burgonykrokettel (7;9) Schweinefilet im Speckmantel mit Drei-Pfeffer-Sauce und Kartoffelkrokette/ Pork fillet wrapped in bacon with three-pepper sauce and potato croquette	4.990,-
Milánói sertésborda pradicsomos spaghettivel (2;4;7) Mailänder Schweinekotelett mit Tomaten-Spaghetti/ Milanese pork chop with tomato spaghetti	4.100,-
Pulled Pork burger házi aiolival és édes-hasábburgonyával (2;4;7;9;12) Pulled Pork-Burger mit hausgemachter Aioli und Süsskartoffel Pommes/ Pulled pork burger with homemade aioli and sweet potato fries	4.190,-

 

Vad-és marhahúsból készült ételek
(Wild- und Rindfleischgerichte/ Game and beef dishes)

 

Vadpörkölt vasi dödöllével (2) Wildgulasch mit „Dödölle” / Game stew with „dödölle”	4.790,-
Vadsült barnamártással, burgonyakrokettel és áfonyával (2;4;7) Wildbraten mit brauner Bratensoße, Kartoffelkroketten und Blaubeeren/ Roasted wild meat with brown gravy, potato croquettes and blueberries	4.990,-
Rozmaringos vadcomb párolt káposztával és burgonyafánkkal és vörösáfonya mártással (2;4;7) Wildkäule mit Rosmarin, Rotkraut, Kartoffelpuffer und Preiselbeer-Sauce/ Wild boar with rosemary, red cabbage, potato pancakes and cranberry sauce	4.990,-
Szarvasgerinc rokfort sajttal, zöldbabrőzsével és mogyoróburgonyával (7;9) Rehrücken mit Roquefortkäse, grüne Bohnen und Pellkartoffeln /Saddle of venison with Roquefort cheese green beans and jacket potatoes	9.550,-
Hagymás rostélyos pirított burgonyával (2;9)Zwiebelrostbraten mit Bratkartoffeln/ Roastbeef with onion and fried potatoes	5.690,-
Vadkert-steak (250g) bbq-mártással, grillzöldséggel és édesburgonyával (4;7;9) Rindersteak mit bbq-Sauce, gegrilltes Gemüse und Süsskartoffel Pommes/ Beef steak with bbq sauce, grilled vegetables and sweet potato fries	9.550,-
Rib-eye steak (200g) házi aiolival és édesburgonyával (4;7;9)Rib-eye Steak mit hausgemachter Aioli und Süsskartoffel Pommes/ Rib-eye with homemade aioli and sweet potato fries	7.990,-

 

Két személyre ajánljuk
(wir empfehlen für zwei Personen/ we recommend for two persons)

 

Vadkerti tál (2;4;7;9)(cordon bleu, rántott gombafejek, roston sült hátszín és csirkemell steakburgonyával és idényzöldségekkel) Cordon Bleu, gebratene Champignonkappen, gegrilltes Lendenstück und Hähnchenbrust mit Steakkartoffeln und Gemüse der Saison/ Cordon bleu, fried mushroom, grilled sirloin and chicken breast with steak potatoes and seasonal vegetables	8.690,-
Vadászkaland (2;4;7)(párolt és frissen sült vadhúsok, burgonyakrokett, burgonyafánk és áfonya) Jagdabenteuer (geschmortes und frisch gebratenes Wildfleisch, Kartoffelkroketten, Kartoffelpuffer und Heidelbeeren/ Hunting adventure (braised and freshly roasted game meat, potato croquettes, potato pancakes and blueberries	9.800,-

 

Saláták
(Salat/salad)

 

Friss kevert saláta (válsztható dresszingek) (1;2;4;7;9) – olasz öntet (balzsamecet, olíva olaj, zöldfűszerek) – francia öntet (joghurt alapú provanszi fűszerekkel) Frischer gemischter Salat (Dressing nach Wahl) – Italienisch (Balsamico Essig, Olvenöl, Kräuter) – Französisch (Yoghurt mit Provence-Kräuter) Fresh mixed salad (choice of dressing) – Italian (balsamic vinegar, olive oil, herb) – French (yoghurt with Provence herbs)	900,-
Rukkola-saláta (koktélparadicsommal és parmezánforgáccsal, olasz öntettel) (1;2;4;7;9) Rucola-Salat (mit Cherry-Tomaten,Parmesanspänen und italienisches Dressing) Rocket salad (with cherry-tomatoes, parmesan and italian dressing)	900,-
Klasszikus ecetes variációk(vegyes saláta, káposztasaláta, paradicsomsaláta, uborkasaláta, csemegeuborka, ecetes almapaprika, csalamádé, tejfölös uborkasaláta) Die Klassiker aus Ungarn (Eingelegtes) (gemischter Salat, Krautsalat, Tomatensalat, Gurkensalat, Essiggurken, Apfelpaprika, Gurkensalat mit Sauerrahm) The classics from Hungary (pickles) (mixed salad, cabbage salad, tomato salad, cucumber salad, pickled applepaprika,mixed pickles, cucumber saéad with sour cream)	800,-

 

Mártások
(Saucen/sauces)

 

Erdei gombamártás vagy Vörösáfonyamártás vagy Háromborsmártás (1;2;4;7;9) Waldpilz-Sauce, Preiselbeer-Sauce oder Pfeffer-Sauce/ Wild mushroom sauce or cranberry sauce or Pepper sauce	1.200,-
Áfonyalekvár, Tartármártás, házi Aioli (1;4;7;9)Preiselbeermarmelade, Sauce Tartar, hausgemachter Aioli/ Cranberry jam, tartar sauce, homemade aioli	790,-

 

Desszertek
(Nachspeisen/desserts)

 

Házi Túrógombóc eperöntettel, menta-pesztóval (2;4;7)Hausgemachter Topfenknödel mit Erdbeer-Sauce und Pfefferminz-Pesto/ Homemade Cheesedumplings with srawberry sauce and peppermint pesto	1.690,-
Somlói galuska csokoládéöntettel és tejszínhabbal (2;4;7)Schomlauer Nockerl mit Schoko-Sauce und Sahne/ Schomlau cake with chocolate sauce and cream	1.690,-
Barackos-Marakujás Sajttorta limefagyival (2;4;7;10;11)Pfirsich-Maracuja Cheese-cake mit Lime-eis/ Peach-maracuja cheese cake with raspberry ice cream	1.490,-
Gundel palacsinta (forrázott diótöltelékkel és csokoládéöntettel (2;4;7;10;11) Gundel Palatschinken (mit Nussfüllung und Schoko-Sauce) / Gundel pancakes (with nuts and chocolate sauce)	1.490,-

 

Allergének
(Allergene/allergenes)

 

1-Zeller/Sellerie/celerie
2-Glutén/Gluten/gluten
3-Rákfélék/Krebstiere/crabs
4-Tojás/Eier/eggs
5-Hal/Fisch/fish
6-Csillagfürt/Lupinen/lupin
7-Tejtermékek/Milchprodukte/milk
8-Puhatestűek/Schalentiere/crustaceans
9-Mustár/Senf/mustard
10-Diófélék/Schalenfrüchte/nuts
11-Földimogyoró/Erdnüsse/peanuts
12-Szezámmag/Sesamsamen/sesame seeds
13-Szójabab/Soja/soya

Az árak HUF-ban (Magyar Forintban) értendők, az ÁFA-t és 10% szervízdíjat tartalmaznak.Die Preise sind in ungarischem Forint, beinhalten die Mehrwertsteuer und 10% Servicegebühr/The prices are in Hungarian Forint, include VAT and 10% service charge