Vadkert Major*** Étlap

ELŐÉTELEK; HÚS NÉLKÜLI ÉTELEK

(Vorspeisen; Speisen ohne Fleisch / Appetizer; meat free meals)

Ropogós csirkefalatkák friss salátával és hasábburgonyával fokhagymás mártogatóval (2;4;7)
Knusprige Hühnerhappen auf frischem Salatbett mit Pommes und Knoblauchdip

Crispy chicken snacks with fresh salad, french fries and garlic dip

3.790.- HUF
Tatár Beefsteak pirítóssal (12 dkg) (2;4;7;9)

Beefsteak Tatar mit Toast

Tatar beefsteak with toast

4.690,- HUF
Gombafejek rántva párolt rizzsel, tartármártással (2;4;7)

Gebackene Pilzköpfe mit Reis und Tartaresauce

Fried mushroom heads with tartar sauce and steamed rice

3.410,- HUF
Vasi dödölle lilahagymával, tejföllel leöntve (2;7)

Dödölle nach Vas Art mit roten Zwiebeln und begossen mit sauerer Sahne

Dödölle „Vasi” style with purple onion and with sour cream

1.890,- HUF
Dióbundás camembert rizzsel, áfonyalekvárral (2;4;7;10;11)

Camembert in Wallnusspanade mit Reis und Blaubeermarmelade

Camembert in walnut crust with rice and blueberry jam

3.570,- HUF
Sajtszeletek rántva párolt rizzsel, tartármártással/áfonyalekvárral (2;4;7)

Gebackener Käse mit Reis und Tartaresauce/Blaubeermarmelade

Fried cheese with rice and tartar sauce/blueberry jam

3.570,- HUF
Paradicsomos fetás gnocchi reszelt parmezánnal (2;7)

Gnocchi mit Tomatensoße und Feta Käse und Parmesan

Gnocchi with tomato sauce and feta cheese and parmesan

2.950,- HUF

 

LEVESEK

(Suppen / soups)

Húsleves cérnametélttel (0,25 l) (1;2;4)

Fleischsuppe mit Fadennudeln

Bouillon with threadnoodles

1.090,- HUF
Húsleves házi készítésű májgaluskával (0,25 l) (1;2;4)

Fleischsuppe mit hausgemachtem Leberknödel

Bouillon with home-made liver noodles

1.250,- HUF
Gulyás a vasi erdőkből (0,5 l) (1;2)

Gulaschsuppe vom Wildfleisch

Gulas from the forests

2.090,- HUF
Tárkonyos vadraguleves tejföllel (0,25 l) (2;7)

Wildragoutsuppe mit Estragon und Sauerrahm

Wild ragout soup with tarragon and sour-cream

1.590,- HUF
Fokhagymakrémleves fűszeres zsemlekockával, reszelt sajttal (0,25l) (2;7)

Knoblauchcremesuppe mit würzigen Käsecroutons

Cream garlic soup with spicy-cheesy crouton

1.250,- HUF

 

 

 

VADAK

(Hirsch, Wildschwein / deer, boar)

Párolt vadcomb birsalmás pároltkáposztával és pirított burgonyával

Gedünstete Wildkeule mit gedünstetem Quitte-Kraut, und gerösteten Kartoffeln

Steamed horn haunch with steamed quince-cabbage and sauté potato

4.790,- HUF
Kétszemélyes vadászkaland (2;4;7)

(párolt és frissensült vadhús, krokett, burgonyafánk, párolt káposzta, áfonyalekvár)

Jagdabenteuer für 2 Personen (gedünstete und frischgebratene Wildfleische mit Kroketten, Kartoffelkrapfen, Rotkraut und Heidelbeere)

Hunting bowl for two (steamed and fried venison, croquette, potato donut, red cabbage and blueberry)

8.900,- HUF
Vörösboros vadpörkölt vasi dödöllével (2)

Wildgulasch mit Dödölle

Wild stew with „dödölle” from Vas county

4.200,- HUF
Vadsült barnamártással, burgonyakrokettel és áfonyával (2;4;7)

Wildbraten mit brauner Sauce Kroketten und Heidelbeeren

Roasted wild meat with brown sauce, potato croquette and blueberry

4.790,- HUF
Rozmaringos vadcomb vargányás gombamártással, csitkenyelekvárral és burgonyafánkkal (2;4;7)

Rosmarin Wildkeule mit Steinpilzsoße, Hagebutten-marmalade und Kartoffelkrapfen

Rosemary wild legs with porcini mushroom sauce with hip marmalade and potato donut

4.790,- HUF

 

HALAK

(Fisch / fish)

Lazacsteak édesburgonyával és friss kevert salátával (5)

Lachssteak mit süßkartoffeln und frischem Salat

Salmonsteak with sweetpotato and fresh salat

6.750,- HUF
Rántott fogasfilé fűszeres steakburgonyával, tartármártással (2;4;5;7)

Gebackene Zanderfilet mit Steakkartoffeln und Tartaresauce

Breaded fillett pike perch with steak potatoes and tartare sauce

4.290,- HUF

 

MARHAHÚSBÓL KÉSZÜLT ÉTELEK

(Rind / beef)

Hagymás rostélyos pirított burgonyával (2;9)

Zwiebelrostbraten mit gerösteten Kartoffeln

Rib-steak with fried onion and sauté potato

5.390,- HUF
Beefsteak BBQ mártással, grillzöldséggel és édesburgonyával (250 g) (9)

Rindersteak mit BBQ mit Saisongemüse und Süßkartoffeln

Beefsteak with BBQ sauce, fresh vegetables and sweet potato

9.550,- HUF

 

 

SZÁRNYASBÓL ÉS SERTÉSBŐL KÉSZÜLT ÉTELEK

(Huhn; Schwein / Chicken; pork)

Rántott csirkemell rizi-bizivel (2;4;7)

Gebackene Hühnerbrust mit Risi-Pisi

Breaded chicken with rice and grean peas

4.070,- HUF
Roston csirkemell erdei gombamártással, fűszeres steakburgonyával (2;7)

Gegrillte Hühnerbrust mit Waldpilzensoße und Steakkartoffeln

Grilled chicken breast with wild mushroom sauce and spicy steak potatoes

4.250,- HUF
Cordon bleu hasábburgonyával sertés / csirke (2;4;7)

Cordon Bleu mit Pommes Frites (Huhn/Schwein)

Cordon bleu from pork with fried french potatoes (chicken/pork)

4.370,- HUF
Csülökkel és lilahagymával töltött sertésborda steakburgonyával (2;4;7)

Schweinekotelett mit Schweinstelze und rote Zwiebel gefüllt mit Steakkartoffeln

Pork chop with Knuckel of pork and purple onion, steak potato

4.370,- HUF
Erdélyi fatányéros (vegyes rostonsültek: csirkemell, sertéskaraj, pácolt marha, salátával, steakburgonyával) (9)

Siebenbürgener Holzplatte (verschiedene Fleischsorten vom Grill: Hühnerbrust, Schweinskotelett, marinade Rindfleisch mit Salat und Steakkartoffeln)

Mixed meat on a wooden plate Transylvanian style (sused meat: chicken breast, pork chop, tenderloin with lettuceand steak potato)

4.830,- HUF
Kétszemélyes Vadkerti tál (csülökkel és lilahagymával töltött borda,

rántott gombafejek, roston hátszín, roston csirkemell, steakburgonya, zöldköret) (2;4;7;9)

Vadkert Platte für 2 Personen (Schweinekotelett mit Schweinstelze und rote Zwiebel gefüllt, gebackene Pilzköpfe, gegrilltes Lendenstück, Hühnerbrust vom Grill, Steakkartoffeln, Grünbeilage

Vadkert bowl for 2 person (Pork chop with Knuckel of pork and purple onion, fried mushrooms, grilled rumpsteak, chicken breast, steak potato, steamed vegetables)

7.800,- HUF
Rántott sertésborda hasábburgonyával (2;4;7)

Wiener Schnitzel mit Pommes Frites

Schnitzel with french fries

4.070,-HUF

 

MÁRTÁSOK

(Soßen / sauces)

Erdei gombamártás (2;7)

Waldpilzensauce / Mushroom sauce

690,- HUF
Barnamártás (2;7)

Braunersauce  / Brown sauce

690,- HUF
Tartármártás (4;7)

Tartaresauce / Tartar sauce

690,- HUF
Áfonyalekvár

Blaubeermarmalade / Blueberry jam

690,- HUF

 

 

SALÁTÁK

(Salat / salad)

Vegyes saláta

Gemischter Salat / Mixed Salat

800,- HUF
Káposztasaláta

Krautsalat / cabbage salad

750,- HUF
Paradicsomsaláta

Tomatensalat / Tomato salad

750,- HUF
Uborkasaláta

Gurkensalat / Cucumber salad

750,- HUF
Csemegeuborka

Sauergurken / Pickled cucumber

750,- HUF
Ecetes almapaprika

Apfelpaprika in Essig / Pickled applepaprika

750,- HUF
Csalamádé

Gemischtsalat / Mixed pickles

750,- HUF
Tejfölös uborkasaláta

Gurkensalat mit Sauerrahm / Cucumber salat with sour cream

850,- HUF

 

DESSZERTEK

(Nachspeisen / desserts)

Somlói galuska csokoládéöntettel és tejszínhabbal (2;4;7;10)

Schomlauer Nockerln mit Schokoladenguß und Schlagsahne

Delicacy of Somló with chocolate sauce and whipped cream

1.390,- HUF
Gesztenyepüré (7)

Kastanienpüree

Chestnut puree

1.250,- HUF
Csokoládés szuflé (2;4;7)

Schokoladensoufflé

Chocolate souffle

1.350,- HUF
Palacsinta (lekváros, kakaós) (2;4;7)

Palatschinken (Marmelade, Kakao)

Pancake (jam, cocoa)

990,- HUF